Montacargas personalizado mejora la eficiencia en Musikhuset Esbjerg

Aumento de la capacidad de catering utilizando el hueco del ascensor existente

El restaurante había superado su montacargas anterior, que era aceptable cuando el restaurante era a la carta. La sala de conciertos en Esbjerg, Dinamarca, ahora solo ofrece comida para fiestas grandes y eventos previos al espectáculo, por lo que necesitaban una solución con más capacidad para transportar alimentos y bebidas desde la cocina en la planta baja hasta la sala de funciones en el primer piso. Debido a que la capacidad del montacargas no era suficiente, el personal tenía que subir algunas de las bebidas y accesorios por las escaleras hasta la sala de funciones.

La sala de conciertos quería poder utilizar el hueco de ascensor existente, tanto porque el ascensor existente estaba estratégicamente ubicado como porque era una solución mucho más rápida y económica.

Montacargas personalizado adaptado al tamaño de los carros de cocina

La solución fue un pequeño montacargas de Hidral que se personalizó para acomodar el tipo de carros de comida que usan en la cocina. El hueco existente se extendió en profundidad y se abrió para que las puertas del montacargas pudieran encajar en la pared.

Musikhuset Esbjerg instaló energía en el propio hueco, para que un tipo de carro pudiera conectarse a la energía y mantener la comida caliente durante el proceso.

El nuevo montacargas mejora la eficiencia e higiene en los eventos

Desde que se instaló el montacargas, el personal de la sala de conciertos ha notado una clara mejora en la eficiencia en los eventos porque grandes cantidades de alimentos y bebidas pueden transportarse fácilmente hasta la sala de funciones. Es una configuración más rápida y conveniente. Ha habido un breve período de ajuste, pero todos los empleados evitan ahora las escaleras y usan activamente el montacargas, lo que ha mejorado el ambiente de trabajo. La Administración Danesa de Veterinaria y Alimentos está satisfecha porque el montacargas puede acomodar el carro de alimentos herméticamente sellado, por lo que los alimentos se almacenan de la manera más higiénica durante el transporte.